header8.jpg

حساء الكمأة (آسكاف ن الترفاس)

حساء الكمأة (آسكاف ن الترفاس):

المقادير:

1\2 لتر ماء.

5حبات ترفاس.

1حبة بصل متوسطة.

1حبة طماطم  صغيرة.

2حبات بطاطا صغيرة.

2ملاعق زيت.

رشة ملح.

فلفل حسب الرغبة .

طريقة الإعداد:

-يوضع في القدر الماء ومعه  الترفاس والبطاطا والبصل بعد تقشيرها وتقطيعها مكعبات متوسطة.

-يسكب الزيت , ويرش الملح , وتوضع حبة الطماطم كما هي.

-يوضع الكل على النار حتى يغلي وينضج الكل وخصوصا البصل.

-تهرس الخضار بما فيها الترفاس إما بخلطها بالخلاط أو أي وسيلة خلط أو هرس.

-ترجع الخضار في القدر ويسكب عليها ماء سلق الخضار والترفاس حتى تكون خاترة قليلا , وترد على النار حتى تغلي .

-تسكب في أواني وتزين بالبقدونس المفروم.

-تقدم مع الليمون والخبز المحمص.

أرسلت من قبل نوميديا ؤمادي في أكلات وتحتوي على تعليقات(4)

4 تعليقات ل “حساء الكمأة (آسكاف ن الترفاس)”

  1. Arbia Madi قال:

    شغل امرتب و اشهي ماشاء الله موفقه يا نوميديا

  2. غير معروف قال:

    ماشاء الله عليك

  3. بسم الله ماشاء الله عليك حلوة وجربتها كان طعمها احلى واحلى مشكورة جدا

  4. نور قال:

    (آسكاف ن الترفاس). نقول بالامازيغية تيرفاس وليس الترفاس. في المغرب يقولون أسكّيف للشربة. ولذا ارجو التصحيح مالتالي: أسكّيف ن ترفاس.

أكتب تعليقك هنا

نرجو أن تضع المادة أسفله
الإسم
إيميل
موقع
تعليقك