header8.jpg

طبيخة الكرشة:

طبيخة الكرشة

طبيخة بالكرشة :-

المقادير :-
- كرشة خروف.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة طماطم معجون.
- 5 فصوص ثوم.
- حبة فلفل أخضر.
- رشة ملح.
- ½ ملعقة فلفل أحمر.
- ½ ملعقة كمون حوت.
- زيت.
- معدونس
طريقة الاعداد :-
- أولاً نضع الكرشة في ماء وملح وفلفل أسود على النار حتى تغلي ونصفي ماؤها.
- ثم نضع طنجرة على النار وبها الزيت والبصل المقطع والكرشة ونضيف الطماطم المعجون والملح والفلفل الأحمر, ثم نمرر الماء المغلي.
- عندما تنضج الكرشة ندق الثوم ونضيفه ونضيف كذلك كمون الحوت وأخيرًا رشة المعدونس وتقدم مع الخبز.
ملاحظة :-
الطريقة الحديثة تكون  طبيخة الكرشة مع الفاصوليا وتسمي (فاصوليا بالكرشة) أما قديما فالكرشة لوحدها .

طبيخة بالكرشة :-
المقادير :-
- كرشة خروف.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة طماطم معجون.
- 5 فصوص ثوم.
- حبة فلفل أخضر.
- رشة ملح.
- ½ ملعقة فلفل أحمر.
- ½ ملعقة كمون حوت.
- زيت.
- معدونس
طريقة الاعداد :-
- أولاً نضع الكرشة في ماء وملح وفلفل أسود على النار حتى تغلي ونصفي ماؤها.
- ثم نضع طنجرة على النار وبها الزيت والبصل المقطع والكرشة ونضيف الطماطم المعجون والملح والفلفل الأحمر, ثم نمرر الماء المغلي.
- عندما تنضج الكرشة ندق الثوم ونضيفه ونضيف كذلك كمون الحوت وأخيرًا رشة المعدونس وتقدم مع الخبز.

ملاحظة :-
الطريقة الحديثة تكون  طبيخة الكرشة مع الفاصوليا وتسمي (فاصوليا بالكرشة) أما قديما فالكرشة لوحدها .

أرسلت من قبل نوميديا ؤمادي في أكلات وتحتوي على تعليقات(3)

3 تعليقات ل “طبيخة الكرشة:”

  1. غير معروف قال:

    thank you so much , Thanmirt

  2. غير معروف قال:

    thanks dear

  3. غير معروف قال:

    الله يبارك فيك ويرحم والديك

أكتب تعليقك هنا

نرجو أن تضع المادة أسفله
الإسم
إيميل
موقع
تعليقك