header6.jpg

تيعبودين

تيعبودين

المقادير :

- ٢ ربطة شبت متوسطة الحجم.
- ١ ربطة معدنوس متوسطة الحجم.
- ٢ بصل أخضر متوسط الحجم.
- قرقوش (الكمية حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة ونصف طماطم معجون.
- ١/٢ ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
- ١/٢ ملعقة كبيرة بزار.
- بيضتان.
- كوب سميد أو ما يجعلها متماسكة.
- ملح.
- دقيق.

الطريقة :

١- يتم غسل كل من الشبت والمعدنوس والبصل وتفرم فرما متوسط ويضاف القرقوش بعد تقطيعه لقطع صغيرة، ثم يضاف كل من الطماطم والفلفل الأحمر والبزار والملح والبيض، وبعد خلط كل تلك المكونات خلطا جيدا يضاف السميد بتدرج إلى أن يصبح الخليط متماسكا ويمكن تشكيله على هيئة كرات متوسطة الحجم.

* – هذا المقدار من المكونات يشكل من ٧ إلى ٨ كرات.

٢ – نضع على النار إناء وبه ماء ونضيف ملعقة كبيرة طماطم معجون وقليل من الفلفل الأحمر والبزار والملح ويترك حتى يغلي.

٣ – بعد تشكيل الكرات يتم غمس كل كرة في الدقيق جيدا حتى تحافظ على شكلها عند النضج، وثم توضع في إناء الطبخ وتطهى وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة ٤٥ دقيقة أو أكثر بقليل.

* – عند النظج تقدم مع الكسكسو بالصحة والعافية.

أكلة تقليدية من زوارة نقلتها لكم : أسماء الحصائري

أرسلت من قبل (مادغيس) موحمد ؤمادي في أكلات وتحتوي على لا تعليق

أكتب تعليقك هنا

نرجو أن تضع المادة أسفله
الإسم
إيميل
موقع
تعليقك

  • consequence