header7.jpg

عسلوس (أفرنزيغ – ئگضمن)

عسلوس

عسلوس (أفرنزيغ - ئگضمن)

العلسوج علسوج وتسمى ئگضمن أو أفرنزيغ بالأمازيغية أسماء متعددة لنوع نباتي شوكي يسمى علميا سكوليموس هيسبانيكوم Scolymus hispanicum الذي ينتمي إلى فصيلة المركبات أو النجميات Asteraceae.
انه نبات ثنائي الحول/ من الممكن ان يتجاوز علوه 1م. سيقانه مجنحة على طولها. أوراقه مموجة ومفصصة ومشوكة ازهراره رؤيسي الشكل ويحمل أزهارا صفراء اللون.
يصادف النوع في كل المناطق البيومناخية والطوابق النباتية: تؤكل ساق العلسوج نيئا بعد تقشيرها أو تطبخ في تهيئ بعض الأطباق مثل الكسكسو، كما تستعمل في التطبيب التقليدي.
يحتوي الجنس على نوع ثان يتميز بسيقانه وأوراقه ذات البقع البيضاء.
راجع مادة كسكسو نـ ئغديون

نقلا عن معلمة صفحة 6079-6080

أرسلت من قبل (مادغيس) موحمد ؤمادي في أعشاب,نباتات وتحتوي على تعليقات(3)

3 تعليقات ل “عسلوس (أفرنزيغ – ئگضمن)”

  1. طارق الرويمض قال:

    العسلوز بلهجة أهل كاباو تسمى (إيگضمن) وهي نبتة تظهر في فصل الربيع فقط وينتظرها سكان جبل نفوسة حتى تنمو لقطف سيقانها ثم تنظيفها وتقطيعها لقطع صغيرة يتم طبخها (تبويخها) مع الكسكسي في الكسكاس وتسمى هذه الوجبة ايفرشاين سي ايگضمن (كسكسي بالعسلوز) وطعمها طيب ويفضل قطفها وطبخها قبل ان تصبح قاسية (عاصية) .

  2. natir قال:

    كما نود أن نضيف باننا سنحاول الإضافة دائما لما نستطيع ففي هذا المكان يقال لها بجادو أفرنزيغ وتعد منها أكلت الكسكسي وتمسى كسكسو ن أفرنزيغ

  3. علاء قال:

    ما هو اسم العلمى لها

أكتب تعليقك هنا

نرجو أن تضع المادة أسفله
الإسم
إيميل
موقع
تعليقك

  • consequence