amazon mattress protector
header4.jpg

عجة

العجة

العجة

المقادير :

-      10 بيضات.

-      ½ ملعقة ملح.

-      ½ ملعقة فلفل أحمر.

-      ¼ ملعقة بزار.

-      كوب دقيق مع 3 ملاعق خميرة خبز.

طريقة الإعداد :

1-  تجهز الخميرة بوضع كوب من الدقيق في إناء مع 3 ملاعق خميرة خبزة وماء دافئ وتترك نصف ساعة حتى تختمر.

2-  نبدأ في تجهيز مكونات العجة حيث تخلط 10 بيضات في صحن مع إضافة نصف ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل أحمر وربع ملعقة بزار ونحركهم جيداً.

3-   نضيف الخميرة ونستمر في التحريك.

4-   وأخيراً نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ووسط بين (خاترة وجارية).

5-  ندهن الطاجين بالزيت والدقيق ونسكب مكونات الصحن ونضع الطاجين على نار هادئة مع تغطيتها بغطاء حتى لا يتسرب البخار ويمكن وضعها أيضاً في قدر نحاس على الطريقة القديمة.

6-   تقدم ساخنة بعد قصها إلى مثلثات.

ملاحظة:يقال ان هذه الاكلة تعلمتها النساء قديما من اليهوديات اللاتي كن يعشن بالجبل.

أرسلت من قبل نوميديا ؤمادي في أكلات وتحتوي على لا تعليق

أكتب تعليقك هنا

نرجو أن تضع المادة أسفله
الإسم
إيميل
موقع
تعليقك