header3.jpg

أرشيف ل ال 'أكلات' المواضيع

حساء الكمأة (آسكاف ن الترفاس)

حساء الكمأة (آسكاف ن الترفاس):

المقادير:

1\2 لتر ماء.

5حبات ترفاس.

1حبة بصل متوسطة. إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (4)

حساء اللوسة(آسكاف نلوس)

حساء اللوسة

آسكاف نلوس:

المقادير :-

-        5 أكواب ماء .

-        1 ملعقة دهان . إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليق (1)

حليب (ئفكي)

حليب (ئفكي)

حليب (ئفكي)

الحليب (ئفكي) هو السائل الذي يتم إنتاجه من ثدي أنثى الحيوانات من عائلة الثدييات. ويعتبر هذا السائل وخاصة حليب الماعز من أهم العناصر الغذائية في نفوسة قديما.  ويحوي هذا السائل المكونات الغذائية الأساسية للمواليد الجديدة قبل أن يتمكنوا من تناول وهضم أنواع الغذاء المختلفة. كما أن الحليب هو المكون الأساسي لمنتجات الألبان مثل اللبن الزبادي،  القشدة، الجبن، الزبدة، اللبن المجفف، وغيره الكثير، إقرأ المزيد

كتبت من قبل رمضان أبوسويدر في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (3)

خبزة مرفوسة بالثومة (أغروم يطرژ سـ تيشرت)

خبزة مرفوسة بالثومة (أغروم يطرز سـ تيشرت)

مقادير  العجينة :-

-      6 أكواب دقيق شعير.

-      3 أكواب ماء.

-      ملعقة كبيرة ملح.

إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (2)

خبزة مرفوسة بالسكر (أغروم يطرز سـ سوكر)

خبزة مرفوسة بالسكر (أغروم يطرز سـ سوكر)

خبزة مرفوسة بالسكر (أغروم يطرز سـ سوكر)

المقادير:

-      5 أرغفة من خبز الفتات الساخن.

-      3 ملاعق كبيرة سكر عادي.

-      ¼ كوب زيت زيتون.

-      1 ملعقة سكر ناعم. إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليق (1)

رشتة البرمة (رشتو نـ تيدورت)

رشتة البرمة (رشتت نـ تيدورت)

رشتة البرمة (رشتت نـ تيدورت)

المقادير :-

5 أكواب ماء .
1 ملعقة كبيرة دهان .
4 ملاعق زيت زيتون .
½ ملعقة حبوب حلبة . إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (4)

روبّ (رّابّ)

الروب (رّوبّ)

الروب (رّوبّ)

الدبس، لغة : عسل التمر وعصارته. بالدارجة الروب ويحمل نفس الاسم بالامازيغية، وعن جبل بني بوشيبت قال بعد ان وصف مزايا الجبل الطبيعية وخصائصه المناخية ونشاط السكان الفلاحي:“… ويقتات الناس بالدبس المطبوخ وحساء الفول ويعتبرونها أحسن قوت، ويأكلون هذا الدبس مع الخبز…“ (وصف أفريقيا، 1: 259-260). إقرأ المزيد

كتبت من قبل (مادغيس) موحمد ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليق (1)

زبدة (تلوسي)

زبدة (تلوسي)

زبدة (تلوسي)

الـزبدة (تلوسي) هي المادة الدهنية الموجودة في الحليب, ويتم الحصول عليها من خض اللبن المتخمر (الرائب) بقوة في أكياس مصنوعة من جلد الحيوانات  (تيشكوت) حتى يتم فصل حبيبات الدهن عن الحليب المتبقي والذي يعرف باسم لبن الخض (آغي) حيث أن كثافة المادة الذهنية اقل من كثافة مكونات الحليب الأخرى فإنها تطفو على السطح ويتم إزالة الزبدة باليد إقرأ المزيد

كتبت من قبل رمضان أبوسويدر في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (2)

زميطة (تاعبّوت)

زميطة (تاعبّوت)

زميطة (تاعبّوت)

المقادير :

-      ½ مرطة شعير . إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (13)

سلطة أعشاب الجبل

سلطة أعشاب الجبل

سلطة أعشاب الجبل

المقادير:-

أنواع العشاب التى تستعمل فى هذه السلطة:-
الخبيز ( تيبّي) . الشلطان . كوبّس . المنومة . الغدّامي . لگيز . لُگقرين . تيفاف . سّوليحة . گوزگوز.
طماطم – بصل – فلفل أخضر – زيتون – ملح – ليمون . إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (3)