nafousa header

أرشيف ل ال 'أكلات' المواضيع

تيعبودين

تيعبودين

المقادير :

- ٢ ربطة شبت متوسطة الحجم.
- ١ ربطة معدنوس متوسطة الحجم.
- ٢ بصل أخضر متوسط الحجم. إقرأ المزيد

كتبت من قبل (مادغيس) موحمد ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي لا تعليق

البيض (تاملّالت / تاوطيعت / تازلقّويت)

البيضة (تاوطيعت/ تاملالت / تازلقويت)

البيضة (تاوطيعت/ تاملالت / تازلقويت)

البيض، جزم عضوي يتكون في جسم الطيور والزواحف والسلاحف وغيرها ويحتوي على جرثومة الحياة التي يتكون منها حيوان من نوعها وجنسها بعد إخصابها.

تتركب البيضة من الغلاف الخارجي الكلسي ومن الغلاف الداخلي الغرقي ومن الآح أو البياض، وهم مائع لزج يخثر تحت الحرارة المرتفعة، ومن المح أو الصفار، وهو سائل اصفر كروي، ومن أربطة المح وهي خيوط دقيقة تبقيه سابحا وسط الآح. ينتج المغرب أنواعا عديدة من البيض ويستهلك منه كنيات كثيرة. إقرأ المزيد

كتبت من قبل (مادغيس) موحمد ؤمادي في قسم أكلات,حيوانات,حيوانات بحرية,زواحف,طيور وتحتوي تعليقات (6)

العصبان:

عصبان

المقادير:

الدوارة :
مصارين شحم-الكرشة-المصران الغليظ .
المعلاق:
القلب-الكبدة- 1\4 الرية-الكلاوي-الشحمة(الردي)و(اللية)
اللوسة:
5ملاعق طماطم معجون
2ملاعق فلفل احمر حار إقرأ المزيد
كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (3)

العصيدة (تاراويت)

لعصيد

عصيده (تاگولات)


المقادير :
-      3 أكواب ماء .
-      5 أكواب دقيق .
-      ملح . إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (7)

الفتات (أشرشي)

الفتات(آشرشي)

الفتات (إمسقي  بالبصلة):

المقادير :

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (11)

الفلفل الاحمر المملح: (ئفلفل أزوگاغ يمسيسن)

الفلفل الاحمر المملح


المقادير:

- ½ كيلو فلفل أحمر حار صغير.

- 10 فصوص ثوم. إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي لا تعليق

بركوكش بالحريقة (بركوكش سـ لحوريقا)

بركوكس بالحريقة (بركوكش سـ لحوريقا)

بركوكش بالحريقة (بركوكش سـ لحوريقا)

المقادير :-

4 حبات طماطم .
2 حبات فلفل .
2 حبات بصل .
10 فصوص ثوم .
2 ملاعق طماطم معجون . إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (4)

بزار ليبي أمازيغي

بزار ليبي أمازيغي

بزار ليبي أمازيغي

خلطة البزار:

المقادير :-

  • 2 كيلو فلفل أسود.
  • 2 كيلو قرفة.
  • 1 كيلو عود اللحم.
  • 1 كيلو اسكنجبير.
  • إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (20)

بسيسة (أطمّين)

آطمين

المقادير:

2\1 1 مرطة ونصف قمح (طعام).

4\1  مرطة شعير. إقرأ المزيد

كتبت من قبل نوميديا ؤمادي في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (9)

جبن (أگيسي)

جبن (أگيسي)

جبن (أگيسي)

الجبن (أگيسي) هو غذاء معروف مصنوع من الحليب، ويصنع  في نفوسا من حليب الماعز أو حليب الغنم أو حليب البقر وذلك بإضافة القليل من المنفحة المستخرجة من معدة جدي أو حمل صغير (رضيع) إلى الحليب الطازج فيتكون الجبن بفعل أنزيم المنفحة الغني بالبكتيريا النافعة، وبعد عملية التجبن يصفى الجبن. ويمكن استخلاص حوالي 16 كغم من الجبن من كل 100 كغم من الحليب. إقرأ المزيد

كتبت من قبل رمضان أبوسويدر في قسم أكلات وتحتوي تعليقات (4)
  • consequence